Abant Kebabı Tarifi
Abant Kebabı ; Osmanlı saray mutfağında padişah sofralarında ve saray ağalarına verilen önemli ziyafetlerde yemek menülerinde de sıklıkla yer almıştır. Ahalide ise Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağı , Yöresel Yemekler, Yöresel Mutfaklar da fırın yemekleri ve tercih edilen etli yemekler, sebzeli yemekler arasında kendi yerini almıştır. Abant Kebabı Tarifi Abant Kebabı Kullanılan Malzemeler * 3 Adet Bostan Patlıcanı * Zeytinyağı * 500 Gram Kuzu Eti * 1 Adet Orta Boy Soğan * 3 Adet Orta Boy Sivri Biber * 1 Diş Sarımsak * 6-7 Adet Mantar * 3 Adet Orta Boy Domates * 100 Gr Kaşar Peyniri * Tuz * Karabiber * Pul Biber * Sumak * Kişniş Abant Kebabı Hazırlanış Tarifi: Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları boydan ikiye kesin. Zeytinyağını patlıcanların kabuksuz kısımlarına fırça...