Patlıcan Yemekleri

Patlıcan Yemeklerimizden Pür Lezzet Tarifi Pür Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri *   4-5 adet uzunlarından patlıcan, *   200 gr sadeyağ, *   1 kg yağsız tarafından, *   kuzu eti, *   1 tatlı kaşığı domates salçası, *   2-3 adet domates, *   1 cay kaşığı karabiber, *   1 tatlı kaşığı tuz Pür Lezzet Tarifi'nin Yapılışı Patlıcanlar uzunlamasına 4 veya 5 parçaya kesilir. Sadeyağın 1 çorba kaşığı ayrılır. Kalanı bir tavada kızdırılır. Patlıcanlar arkalı önlü kızartılarak bir kenara alınır. Et, iri kuşbaşı şeklinde doğranır. Üzerine piştiğinde bir bardak su kalacak kadar su konularak haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu ayrılır. Et ayrılmış olan 1 çorba kaşığı sadeyağda, salça veya 1 domates rendesi ilave edilerek kavrulur. Kızartılan patlıcandan iki dilim alınır. Artı şeklinde üst üste konulur. Ortasına kavrulan etten bir çorba kaşığı konulup patlıcanın açıktaki ucu etin üzerine kapatılır. ...

Patlıcan Yemekleri 'nden en çok tercih edilen ve merak edileni hangisi diye sorsanız hiç şüphesiz size İmam Bayıldı herkesin aklına gelecektir. İmam Bayıldı (Patlıcan Veya Kabak) Patlıcanlı Yemek Tarifleri İmam Bayıldı (Patlıcan Veya Kabak) Tarifi Malzemeler: *  8 küçük patlıcan veya kabak *  4 5 soğan *  7 8 diş sarımsak *  1 demet maydanoz *  1 2 dal nane *  2 3 domates *  2 3 sivri biber *  1 su bardağı zeytinyağ *  1 2 kahve kaşığı şeker *  tuz, *  karabiber İmam Bayıldı (Patlıcan Veya Kabak) Tarifi Yapılışı: Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. (kabaklar kazınıp baş ve uç kısımlar kesilir.) Zeytinyağda hafif pembe kızartılır. Tepsiye dizilir. Üzerleri boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir. yarım halka şeklinde doğranmış soğan, sivri biber, sarımsak, Zeytinyağda kavrulur. Soyulup doğranmış domates konup karıştırılır. Kıyılmış m...